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要将苹果手机中发短信的号码拉黑并删除，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机的“设置”应用。
2、滚动并查找“电话”或“信息”（信息应用是短信的默认应用）选项，点击进入。
3、在该界面中找到“阻止的联系人”或“黑名单”选项，点击进入，这个选项会列出所有被阻止的号码。
4、点击“新增”按钮（通常是一个加号图标），然后从通讯录中选择想要拉黑的号码，如果短信已经在最近通话或信息列表中，也可以直接选择该列表中的号码。
5、添加号码到黑名单后，将不再接收来自该号码的短信和电话，如果想要删除该号码，只需在黑名单中找到该号码，然后长按并选择删除。
具体的操作可能会因手机型号和系统版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官网的用户指南或联系苹果客服获取帮助。